硫辛酸 (lipoic acid) ，分子式為C8H14O2S2，是一種有機(jī)化合物，可作為輔酶參與機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝中的酰基轉(zhuǎn)移，能消除導(dǎo)致加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進(jìn)入細(xì)胞，兼具脂溶性與水溶性的特性。
應(yīng)用：
一開始由于硫辛酸是作為糖尿病的用藥，因此日本的厚生勞動省是把它歸類為藥品，但其實(shí)除了治糖尿病之外，它還有很多功用，所以2004年6月日本厚勞省將其從藥品改分類到食品。那接下來我們就來介紹一下它的功用：
血糖值的安定化
既然一開始是被當(dāng)做糖尿病的治療藥品，當(dāng)然一定會有這樣的功能。其實(shí)硫辛酸主要是作為防止糖分跟蛋白質(zhì)結(jié)合，也就是有“抗糖化”的作用，因此能讓血糖值輕易地變得安定，所以以前是被當(dāng)做改善代謝的維他命，讓肝臟疾病患者及糖尿病患者服用。
強(qiáng)化肝功能
硫辛酸帶有可以強(qiáng)化肝臟活動的機(jī)能，因此早期也被當(dāng)作是食物中毒或是金屬中毒的解毒劑來使用。
恢復(fù)疲勞
由于硫辛酸能讓能量代謝率提高，并有效地將吃下的食物轉(zhuǎn)化成能量，因此能快速消除疲勞，讓身體覺得不容易累。
改善癡呆
硫辛酸的組成分子相當(dāng)?shù)匦。虼耸巧贁?shù)可以到達(dá)腦部的營養(yǎng)之一，在腦中也持續(xù)抗氧化活動，對于改善癡呆也是被認(rèn)為相當(dāng)有效。
保護(hù)身體
在歐洲特別針對硫辛酸作為抗氧化物的部分來做研究，發(fā)現(xiàn)硫辛酸能保護(hù)肝臟及心臟的損害、抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的發(fā)生，并緩和體內(nèi)因發(fā)炎所引起的過敏、關(guān)節(jié)炎及氣喘等。
養(yǎng)顏美容抗老化
硫辛酸具有令人驚訝的抗氧化能力，能將造成肌膚老化的活性氧成分去除，且由于比維他命E的分子還要小，再加上又是兼具水溶性及脂溶性，所以皮膚吸收相當(dāng)容易。（閩臺廣為使用的CoQ10則為脂溶性，其較大的壞處就是吸收不易）尤其對于黑眼圈、皺紋及斑點(diǎn)等效能卓著，再加上強(qiáng)化代謝功能會讓身體的血液循環(huán)變好，肌膚的黯沉就能改善、毛細(xì)孔也會變小，成為令人稱羨的細(xì)致肌膚。因此硫辛酸也是在美國與Q10并駕齊驅(qū)No.1的抗老化營養(yǎng)劑。
此外，只要攝取足夠的硫辛酸，就能從體內(nèi)達(dá)到讓紫外線對肌膚的傷害降到較小，還可以緩和隨著年齡而造成的肌膚損害并生成新的肌膚，保持肌膚的滋潤，活化身體的循環(huán)且改善容易冰冷的體質(zhì)。
