特性及用途

食品添加劑

糖精鈉可以作為一種無營養的甜味劑 穩定劑在各種食品和飲料。面包店用的是鈉 糖精用于烘焙烘焙食品、面包、餅干和松餅。鈉 糖精被用于人工加糖的飲食和碳酸飲料中，因為它是 易溶于水。其他含糖精鈉的產品 包括杏仁蛋白軟糖，普通的甜的水果酸奶，果醬/果凍和冰 奶油。
糖精鈉可以作為一種無營養的甜味劑和穩定劑 在各種食物和飲料。面包店用糖精鈉 烘焙烘焙食品，面包，餅干和松餅。使用糖精鈉 在人工加糖的飲食和汽水中，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產品包括杏仁蛋白軟糖， 常見的甜味水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。鈉 糖精可以作為無營養的甜味劑和穩定劑 各種各樣的食物和飲料。面包店用糖精鈉烘焙 烘焙食品，面包，餅干和松餅。糖精是用在 人工加糖的飲食和蘇打水，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產品包括杏仁蛋白軟糖， 普通的甜的水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。

糖精鈉可以作為一種無營養的甜味劑和穩定劑 在各種食物和飲料。面包店用糖精鈉 烘焙烘焙食品，面包，餅干和松餅。使用糖精鈉 在人工加糖的飲食和汽水中，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產品包括杏仁蛋白軟糖， 常見的甜味水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。鈉 糖精可以作為無營養的甜味劑和穩定劑 各種各樣的食物和飲料。面包店用糖精鈉烘焙 烘焙食品，面包，餅干和松餅。糖精是用在 人造水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。

在甜度方面，糖精鈉分解出來的陰離子有強甜味，而在分子狀態下沒有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強。糖精鈉經煮沸會緩慢分解，如以適當比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會引起食品染色和發酵。

當其濃度比較大時帶有苦味，在酸性條件下對糖精鈉進行加熱，會喪失甜味，同時形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸，這種物質無色，性能穩定，因為其熱量比較低，進而不容易被人體吸收，但是可以隨大小便排出體外等，所以，糖精鈉被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。

糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑。在人體內不被吸收，不產生熱量。可用于話梅、陳皮、瓜子、飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復合調味料、蜜餞、糕點、餅干、面包。濃縮果汁按濃縮倍數的80%加入。不得用于嬰兒食品。

飼料添加

1、改善飼料適口性，通過刺激動物味覺，使其產生強烈食欲，提高采食量，促進生長。

2、遮蓋異味，本品能有效遮蓋或減緩飼料某些組分的不良氣味，從嗅覺上改善飼料品質，增強動物食欲，提高采食量。

3、提供持續的甜味和香味，提高飼料總體適口性，改善飼料的風味和口感，從而增強動物食欲，提高采食量，擴大飼料銷量。

4、改善飼料商品性能，應用本品予以飼料很好的標示，提高其質量檔次和市場競爭力，擴大銷量，獲得滿意的經濟效益

【使用說明】

建議在仔豬、乳豬配合飼料中，每噸添加200-300克。可根據飼料配方，動物種類與日齡、季節、區域特點、市場喜好等具體情況適當增減，濃縮料和預混料應按此比例推算用量，使用時預混均勻。

電鍍

在電鍍工業中，糖精鈉作為金屬加工液和膠粘劑的添加劑是很有用的。例如，鎳的電鍍使用糖精作為電解質(一種物質，溶解在溶液中使其導電)。電鍍是把電流通過溶液涂在金屬表面上另一層金屬的過程。鎳電鍍工業使用糖精鈉會帶來更亮的光潔度。金和鈀電鍍槽也使用糖精鈉。