D-甘露糖醇的應用

食品：在糖及糖醇中的吸水性較小，并具有爽口的甜味，無糖口香糖的甜味劑或防粘劑、制作冰淇淋和糖果的巧克力風味糖衣、用于飲料、糖果、烘烤及其它食品，用作一般糕點的防粘粉

醫藥：降壓劑、利尿劑、脫水劑、輕瀉劑、醫藥片劑的賦形劑與填充劑、制備甘露醇煙酸酯、二溴甘露糖醇
其它：替代甘油生產牙膏、甘露醇聚氨酯、甘露醇酐油酸酯、電解電容器的電解液、某些微生物的良好培養基

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