甘氨酸在工業上的應用

1. 用作醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥；

2. 用作金霉素緩沖劑\抗帕金森氏病藥物L-多巴\維生素B6\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料；

3. 用作氨基酸營養輸液；
4.用作頭孢菌素的原料；甲砜霉素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等；
5.用作化妝品原料。

6.甘氨酸主要作為雞飼料營養性添加劑。

7.醫藥及農藥中間體，化肥脫二氧化碳溶劑，電鍍液等

甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。 

固態的甘氨酸為白色至灰白色結晶粉末，無臭，無毒 。在水中易溶，在乙醇或乙醚中幾乎不溶。用于制藥工業、生化試驗及有機合成，是氨基酸系列中結構較為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有很強的親水性，但屬于非極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點和熔點，通過水溶液酸堿性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態。

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