檸檬酸又稱枸緣酸， 易溶于水，生物酸溶解碳酸鹽的特點，在工業中使用檸檬酸或檸檬酸作為洗滌劑，可提高洗滌產品的性能，可快速沉淀金屬離子，可快速分解附著在熱膽內壁、飲水機、加熱管、電水壺、蒸雞蛋、瓶消毒器、茶壺等，具有殺菌效果。因此，有一種產品叫檸檬酸除垢劑，是各大開水瓶廠家為防止結垢造成故障而配套的原裝除垢劑。

檸檬酸除垢劑的使用相對簡單：

1. 檸檬酸除垢劑首先需要稀釋。一般與水的配比為1:20，配比不固定，相應濃度可根據水垢的嚴重性進行調整；

2. 將需要除垢的產品加熱煮沸，或將沸水注入容器，效果會更好；

3. 準備好的檸檬酸水需要盡量覆蓋水垢，否則污垢很難清除；

4. 若水垢不多，嚴重程度不高，可直接用布沾不燙的水擦拭；

5. 如果需要清洗的器具特別大，水垢特別嚴重，應適當延長浸泡時間，然后用布和紙巾清洗。

6. 一般大型水壺等器具的包裝都有具體的除垢配水比例，操作前可仔細檢查。

檸檬酸除垢劑是一種高濃度的食品添加劑，不能直接食用。在家使用時，應特別注意安全，放置在兒童無法接觸的地方，以免造成不必要的傷害。如意外進入眼睛，請立即用大量的水沖洗。

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