大豆肽是由大豆蛋白質水解生成的一種小分子肽，具有多種應用：

食品添加劑：大豆肽可以作為食品添加劑，用于增加食品的營養價值和功能性。它可以用于調味料、調理食品、肉制品、乳制品、飲料等食品的制造中，改善產品的質地、增加食品的蛋白質含量和口感。

醫藥保健品：大豆肽具有一定的生理活性，有助于增強抵抗力、調節免疫功能、降低血壓、調節血糖、促進腸道健康等。因此，它常被用于制造醫藥保健品，如保健食品、營養補充劑、功能性食品等。

生物技術：大豆肽可以用于生物技術領域，如細胞培養、生物反應器等。它可以作為培養基的組成部分，提供細胞所需的氨基酸和營養物質，幫助細胞生長和產生所需的蛋白質。

皮膚護理產品：大豆肽具有保濕、抗氧化和抗皺等功效，可用于護膚品、面膜、乳液等產品中，改善皮膚的水分含量和彈性，減少皺紋和細紋的出現。

動物飼料：大豆肽可以作為動物飼料的添加劑，提供動物所需的營養和促進生長發育。 

總之，大豆肽可以用于食品、醫藥保健品、生物技術、皮膚護理和動物飼料等領域，具有豐富的應用價值。

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