L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養增補液等。是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一，為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。是氨基酸輸液的重要原料，已被廣泛應用于食品與醫藥等工業。L-脯氨酸采用玉米發酵，免去了合成過程中添加的各類化學試劑，更加安全。

L-脯氨酸的主要應用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫藥、農業、工業、生化研究等。

1、用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養增補液等

2、用于生化研究，醫藥上用于營養不良、蛋白質缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術后蛋白質的補充等。

3、營養增補劑。風味劑，與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760-86規定可用作香料。

4、氨基酸類藥。為復方氨基酸大輸液原料之一，用于營養不良，蛋白質缺乏癥，嚴重腸胃道疾患，燙傷及外科手術后的蛋白質補充。

5、醫藥原料及食品添加劑。

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